HoReCa Don один из крупнейших проектов для специалистов индустрии гостеприимства, проводимый на юге России, специализированная выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса. Это современная площадка, где формируются тенденции ресторанно-гостиничной индустрии в регионе, встречаются ключевые игроки рынка, посетители знакомятся с последними новинками. В 2018 году выставка пройдет с 14 по 16 ноября в «ДонЭкспоцентр» (г. Ростов-на-Дону, пр. Нагибина, 30).
Выставка HoReCa Don позволяет специалистам отрасли ознакомиться с последними передовыми технологиями и оборудованием для индустрии гостеприимства, узнать о новинках и нововведениях, перенять передовой опыт высококвалифицированных специалистов, принять участие в мастер-классах и чемпионатах и прокачать свои навыки. Все это направлено на повышение качества предоставляемых услуг в сфере общепита и отельного бизнеса в Донском регионе и на юге России в целом.
В ходе выставки пройдут мастер-классы, семинары, презентации, пленарные сессии, круглые столы по ресторанному делу и гостиничному бизнесу, в том числе 15 ноября 2018 года в 12:00 («ДонЭкспоцентр», г. Ростов-на-Дону, пр. Нагибина, 30, зал «Дельта») семинар для предпринимателей в сфере торговли и переработки «Безопасное производство и реализация продуктов питания» при участии специалистов Управления Роспотребнадзора по Ростовской области и Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и республике Калмыкия.
Подробная информация и регистрция на выставку: www.horecadon.ru.
В рамках выставки будут проведены профессиональные мероприятия по семи видам соревнований:
- Отборочный тур Чемпионата «Shef a la Russe 2019» для профессионалов;
- Отборочный тур Чемпионата «Shef a la Russe 2019» для юниоров;
- Конкурс барменов «HennessyBartender`sCup 2018»;
- Региональный отборочный Чемпионат бариста Юга России 2018-2019;
- Второй открытый Донской Чемпионат по пицце — 2018;
- Конкурс среди кондитеров;
- Конкурс профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис — 2018».
Для участия в соревнованиях необходимо подать заявку и зарегистрироваться в оргкомитете. Анкеты-заявки на участие в мероприятиях принимаются по специальной форме (контактное лицо — Елена Меняева) по тел./факсу 8 (863) 268 77 50, моб.: +7 (918) 578 62 77 и е-mail: proekt@donexpocentre.ru. Подробно об условиях проведения конкурсных мероприятий, а также о программе выставки можно узнать на сайте www.donexpocentre.ru.
Победители отборочных туров среди профессионалов и юниоров будут номинированы поездкой на Всероссийский Чемпионат «Shef a la Russe» в Москву весной 2019 года.
Организаторами соревнований являются «ДонЭкспоцентр», Национальная Ассоциация кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров — WorldChefs / WACS, компания METROCash&Carry при информационной поддержке департамента потребительского рынка Ростовской области.
В состав жюри соревнований входят специалисты высокого класса, судьи-техники, международные судьи WACS.
