Заместитель главы Администрации города по экономике Дмитрий Чернышов посетил ООО «Ростовский завод плавленых сыров».

Предприятие занимается производством молочных и кисломолочных продуктов, плавленых сыров. С 2003 года на выпускается тан, айран и мацони, когда завод закупил и установил новое оборудование, что позволило расширить ассортимент и увеличить объемы продукции.

Дмитрий Чернышов осмотрел лабораторию завода, где исследуют сырье, а также производственные цеха и холодильные помещения.

На завод ежедневно поступает до 30 тонн цельного и обезжиренного молока. Поставщики молока – донские предприятия и предприниматели.

В сутки на заводе производится 3-5 тонн цельного молока, до 40-50 тонн кисломолочной продукции и до 1 тонны плавленых сыров.

- Мы постоянно занимаемся инновациями, автоматизируем процессы производства. У нас работает около 80 человек, поэтому мы считаемся малым предприятием, - рассказал генеральный директор ООО «Ростовский завод плавленых сыров» Юрий Каракашян.

Также он обратил внимание на то, что производству не хватает мощностей действующей паровой котельной.

Отметим, что Ростовский завод плавленых сыров был основан в 1936 году. В годы Советского Союза он занимал лидирующие позиции по объему производства продукции среди предприятий своего профиля. Сейчас продукция завода представлена в магазинах донской столицы и региона, в торговых сетях ЮФО, Воронежской, Саратовской и Московской областей.